Das Team vor Ort

Victor Serra Miquel

Victor wurde auf Mallorca geboren. Sein Handwerk als Koch hat er nicht nur auf Mallorca, sonder auch in Barcelona und in England gelernt. Er hat in verschiedenen Restaurants und Hotels der Insel gearbeitet, u.a. im 5-Sterne-Hotel Castillo Hotel Son Vida. Victor ist absolut sattelfest in allen Spezialitäten der mallorquinischen Küche und verrät Ihnen mit seiner freundlichen, begeisternden Art alle Tricks und Feinheiten.

Maria

Maria stammt aus Búger. Die Mallorquinerin kocht mit ihren Freundinnen regelmäßig (meist einmal pro Woche) für die kulturellen Veranstaltungen des Ortes. Traditionelle und im besten Sinne bodenständige Küche, so wie sie in jeder Familie seit Jahrhunderten gepflegt wird, aus den frisch auf der Insel angebauten Zutaten und dem Besten aus dem Meer. Sollten Sie weder Spanisch noch Mallorquinisch sprechen, brauchen Sie für diesen Kochkurs einen Dolmetscher, den wir Ihnen gerne stellen. Maria kocht mit Ihnen eine Auswahl aus ihrem reichhaltigen Repertoire.

Bárbara Florit Amengual

Bárbara ist die Eigentümerin der "Kochen am Markt"-Finca. Mit viel Liebe und Geschmack hat sie die Finca restauriert und mehrere Jahre lang auch selbst bewohnt. Ihre Gastfreundschaft und Freundlichkeit spürt man im ganzen Hause. Sie begrüßt und verabschiedet ihre Gäste grundsätzlich selbst.