Team vor Ort

Catherine Pace

Catherine ist nicht nur Herz und Seele ihres eigenen kleinen Restaurants - "La Bastide", sie ist zudem eine der besten Chef de Cuisine in der ganzen Gegend. Das hat einen guten Grund: Catherine kocht ausschließlich mit frischen Zutaten der Region und mit den typischen Rezepten aus Ihrer Heimat. Um in ihrem Restaurant zu speisen, müssen Sie lange vorher reservieren, mit "Kochen am Markt" können Sie ihr über die Schulter "cooken". Regionale Küche der Gegenwart, aber auch vergangener Jahrhunderte, lernen Sie bei ihr aus erster Hand. Mit viel Patriotismus und Liebe zu der Camargue, zeigt sie Ihnen ihr Land von einer Seite, die Ihnen sonst verborgen bleibt.

Sie hat 7 Jahre in Argentinien und 3 Jahre in den USA gelebt. Neben ihrer Tätigkeit als Chef de Cuisine ist sie Mutter von 5 Kindern. Sie spricht Französisch, Italienisch, Spanisch und ausreichend Englisch.