Das Programm

Die Camargue bei St. Marie de la Mer

• Besuch eines Bauernhofes mit Camargue-Rindern
• Teilnahme an einer Kennzeichnung von Camargue-Rindern mit Brandzeichen
• Typisches Landessen mit den Viehtreibern draußen bei der Herde

Preis je Gruppe: EUR 350 (inkl. MwSt.), zzgl. Kosten für Lebensmittel

Das 19. Jahrhundert im Schloss

• Besichtigung einer außergewöhnlichen Schlossküche und den Schlosskellern aus dem 19. Jahrhundert
• Besuch des Schlossparks mit herrlichen alten Bäumen
• Weinprobe mit kleinen, selbstgemachten "Amuse Bouche"
• Nachmittags Zubereitung eines gastronomischen Essens
• Abendessen im Restaurant "La Bastide" (Cathérines Restaurant)

Preis je Gruppe: EUR 400 (inkl. MwSt.), zzgl. Kosten für Lebensmittel

Die Salinen "Salins du midi"

• Besichtigung der Salinen "Salins du midi"
• Nachmittags Zubereitung eines Essens zum Thema "Salz" (z.B. Geflügel in Salzkruste)
• Abendessen im Restaurant "La Bastide" (Cathérines Restaurant)

Preis je Gruppe: EUR 400 (inkl. MwSt.), zzgl. Lebensmittel

Die Olive

• Besichtigung einer Ölmühle
• Die Olive und ihre Erzeugnisse
• Herstellung einer Tapenade (Olivenpaste)
• Herstellung einer Anchoïade (Oliven-Fisch-Paste)
• Zubereitung eines Essens rund um die Olive
• Abendessen im Restaurant "La Bastide" (Cathérines Restaurant)

Preis je Gruppe: EUR 400 (inkl. MwSt.), zzgl. Lebensmittel und ggf. Verpackungsmaterial (Gläser)

Die Schnecken

• Besichtigung einer Schneckenzucht
• Je nach Jahreszeit Sammeln von Schnecken in freier Natur
• Zubereitung eines Schneckengerichts der Region
• Zubereitung eines Schneckengerichts aus dem Burgund
• Fertigstellung eines Abendessens - Abendessen im Restaurant "La Bastide" (Cathérines Restaurant)

Preis je Gruppe: EUR 400 (inkl. MwSt.), zzgl. Lebensmittel

Kochkurs "Extra-Culinaire"

• Eine Reise rund um die "Fois gras du canard"
• Einkauf, Auswahl: Woran erkenne ich gute Fois gras?
• Dénerver
• Zubereitung von Pasteten und Konserven
• Essen rund um die Fois gras

Preis je Gruppe: EUR 400 (inkl. MwSt.), zzgl. Lebensmittel und ggf. Verpackungsmaterial (Gläser)

Kochkurs "La Cuisine du camargue"

• Landestypische Küche in einem Kochkurs mit und für Sie zubereitet. Inkl. gemeinsamem Einkauf auf dem Markt

ab EUR 290 (inkl. MwSt.) je Gruppe, zzgl. Lebensmittel