Das Programm

Barcelona ist eine der aufregendsten und kulturell reichhaltigsten Städte Europas, wenn nicht gar der Welt. Neben den vielen Sehenswürdigkeiten hat Barcelona auch für Liebhaber einer exzellenten Küche vieles zu bieten.

Durch die Küstenlage Kataloniens konnte die katalanische Küche über Jahrhunderte hinweg die besten Elemente der verschiedenen Mittelmeerküchen in sich vereinen. Sie ist verwandt mit der spanischen Küche, wurde aber auch bereichert durch die Einflüsse Frankreichs, Italiens, Ägyptens und Marokkos.

Gerne zeigen wir Ihnen diese aufblühende, großartige Stadt mit Ihrer einmaligen kulinarischen Vielfalt.

Stadtführung "andando"

Barcelona bietet eine große kulturelle und architektonische Vielfalt: Park Güell, die von den Bürgern finanzierte Kirche Sagrada Familia und die vielen weiteren Bauten von Gaudi oder das Gotische Viertel. In einem dreistündigen Spaziergang zeigen wir Ihnen:

• Die Altstadt mit dem "Barri Gothic", direkt neben der Flaniermeile Las Ramblas
• Die Architektur Gaudis
• ...und noch viel mehr

Auf Wunsch können Sie diese Stadtführung auf fünf (mas andando) oder sieben (mas mas andando) Stunden erweitern.

Kochkurs "Cuina Catalan"

11.00 Uhr

Treffpunkt am Eingang zu den Märkten Boqueria oder Galvany mit einem der Köche Oliver, Pablo oder Sergio. Nach einer kurzen Vorstellung und Erläuterung des Menus und den dafür benötigten Lebensmitteln folgt der gemeinsame Einkauf auf dem Markt. Nutzen Sie unsere Insider-Garantie und kommen Sie mit den Marktleuten ins Gespräch, probieren bereits am Stand den einen oder anderen Leckerbisssen und erhalten viele Erläuterungen zu den frischen Waren. Wissen Sie, woran man einen Zucht-Steinbutt von einem wild aufgewachsenen Exemplar unterscheiden kann? Oder haben Sie schon mal die feinen Unterschiede der verschiedenen Bacalao-Arten probiert? Nach unserem Kochkurs kennen Sie sich aus!

12.30 Uhr

Am Ende des Einkaufs bietet sich die Gelegenheit, in einer Tapasbar am Rande des Marktes die vielfältigen Eindrücke nochmals im Gespräch Revue passieren zu lassen. Bei einem Kaffee oder einem Bier kommen Sie wieder zu Kräften, bevor es dann im Taxi mit vollem Einkaufswagen zurück zur Wohnung geht (dieser Café-Besuch ist nicht im Preis des Kochkurses enthalten).

13.30 Uhr

In der Wohnung geht der Koch mit Ihnen gemeinsam die Rezepte durch. Jeder kann das Gericht wählen, welches er alleine oder zu zweit im Laufe des Nachmittags für die anderen unter Anleitung und Hilfestellung des Kochs zaubern möchte. Wir empfehlen, dass sich für jedes Rezept mindestens eine Person verantwortlich fühlt – dann ist sicher, dass auch alles gelingt!

16.30 Uhr

Alle Gerichte sind soweit vorbereitet, so dass jeder Gang nur noch auf die Vollendung wartet. Im Wechsel wird nun ein Gericht fertig gekocht bzw. angerichtet und dann serviert.

18.30 Uhr

Zwei Gänge sind mit Genuss verzehrt. Nachdem der 3. Gang servierfertig ist, verabschiedet sich der Koch, um seine Arbeit im Restaurant wieder aufzunehmen. Selbstverständlich ist auch einer von Ihnen in die abschließende Zubereitung des Desserts eingewiesen, damit auch dieser Gang gelingen wird.

21.00 Uhr

Nachdem Sie nun das Menu in voller Länge und Ruhe genießen konnten, lassen Sie den Abend entweder unter sich in dem geschmackvoll eingerichteten Esszimmer oder auf dem Balkon ausklingen, oder Sie stürzen sich in das Nachtleben dieser so reizvollen Stadt.

Kochkurs "Gourmet Catalan"

Er beginnt bereits um 10.00 Uhr, also eine Stunde früher, damit unsere Köche auf dem Markt etwas mehr Zeit zur Verfügung haben, um Ihnen aus ihrem reichhaltigen Wissen Tipps zu dem vielfältigen und frischen Angebot des Marktes zu geben.

Am Ende des Einkaufs stärken Sie sich an einem der Tapas-Stände mit einem Glas Cava, dem berühmten spanischen Sekt, und einer Tapas-Auswahl. Dies ist im Preis des Kochkurses enthalten.

Das Menu besteht aus 5 statt aus 4 Gängen.

Dieses stellen Sie sich selbst nach Ihren Vorlieben aus 15 verschiedenen Gerichten zusammen. Sollte Ihnen dabei ein spezielles Gericht fehlen, welches Sie gerne unter Anleitung eines Profis zubereiten möchten, dann sprechen Sie uns darauf an. Selbstverständlich machen wir auch das im Rahmen des "Gourmet Catalan" möglich.

Sie erhalten eine Mappe mit allen 15 zur Auswahl stehenden Rezepten, also nicht nur die fünf Gerichte, die Sie während des Kochkurses gemeinsam zubereiten.

Sie kehren bereits eine halbe Stunde früher in die Wohnung zurück, damit der Koch auch hier mehr Zeit zur Verfügung hat, um Ihnen neben der Zubereitung des Menus noch weitere Tricks und Kniffe aus der katalanischen Profiküche zeigen zu können. Und damit auch Zeit für den zusätzlichen Gang zur Verfügung steht, bleibt der Koch bis ca. 19.00 Uhr.

Zum Abschluss des Menus genießen Sie einen typischen spanischen Dégistif. Sieben zusätzliche Elemente, die Ihren Kochkurs bei "Kochen am Markt" zu einem noch interessanteren Erlebnis werden lassen. Für nur 440 Euro.

Besuch einer Restaurantküche - "Über die Schulter cooken"

In einem Vorort von Barcelona haben wir ein Restaurant entdeckt, in dem jedes einzelne Tapas-Gericht bei uns wahre Begeisterung auslöste. So sehr schmeichelte man unseren Gaumen...

Cooken Sie unserem professionellen Koch Oliver Heide bei der Arbeit in der Restaurantküche über die Schulter - und machen Sie mit! Er zeigt Ihnen innerhalb von 3-4 Stunden wie man in Barcelona diese kleinen Köstlichkeiten, die typischen Tapas, zubereitet. Im Anschluss genießen Sie in dem modern eingerichteten Restaurant ein dreigängiges Menu, an dem Sie vorher teilweise selbst mitgewirkt haben.

Leider können wir Ihnen dieses ausgesprochene Erlebnis nur wochentags von Montag bis Donnerstag bieten, ebenfalls ausgenommen sind Feiertage.
Beginn: 16.00 Uhr
Ende: nach dem Menu, ca. gegen 22.00 Uhr

Der Mietkoch

Sie möchten die Wohnung für eine Familienfeier oder ähnliches mieten, und nicht selbst den Kochlöffel schwingen?

Gerne steht Ihnen einer unser Köche zur Verfügung. Er spricht das Menu und die Mengen mit Ihnen ab, kauft ein und zaubert Ihnen Ihr Wunsch-Menu. Selbstverständlich gehört auch das Abwaschen und Aufräumen dazu, wenn Sie dies wünschen. Preise auf Anfrage, in Abhängigkeit von Personenzahl und Art bzw. Umfang des Menus.